domingo, 19 de abril de 2015

Cuscuz marroquino com capim-santo

 Cuscuz marroquino com capim-santo (receita revista Claudia)
1/2 xícara de capim-santo picado
1 xícara de chá de cuscuz marroquino
raspas e suco de 1/2 limão (taiti,siciliano)
Mix de ervas picadas(tomilho,manjericão,alecrim e sálvia)
1 colher de chá de gengibre ralado
1 colher de chá de pimenta dedo de moça picado(não usei)
sal
1 cebola roxa média picada
1 berinjela picada
2 colheres de sopa de azeite
1/2 pimentão vermelho picado
1 tomate sem semente picado
12 tomates cerejas cortados ao meio
3 colheres de sopa de amêndoas em lâminas
folhas de hortelã

ferver 2 xícaras de chá de água desligar o fogo e acrescente as folhas do capim-santo e deixe em infusão por 10 minutos coar e com esse chá hidratar o cuscuz,depois de hidratado juntar a raspa do limão,o suco,Junte as ervas,o gengibre,a pimenta o sal.
refogue no azeite a cebola e a berinjela ,e o pimentão,tempere com sal depois misture ao cuscuz ,e acrescente os 2 tipos de tomates as amêndoas e as folhas de hortelã.

corrigir o sal o azeite e eu coloquei mais limão.



17 comentários:

  1. Hummmm que delícia!
    O aspecto esta muito bom!
    Desejo uma feliz semaninha querida Rosinha! Bjos

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  2. Olha eu amo cuscuz, ainda não experimentei essa receita mas já fiquei morrendo de vontade.
    Bjs e uma Ótima Semana

    blogperfumedepitanga.blogspot.com/

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  3. Oi,Rosinha !
    Está aí um prato que adoro....Além de muito saboroso, é versátil , prático e muito rápido de se preparar. Ainda não experimentei usando a berinjela,mas farei a tua receita essa semana,ficou linda!
    Beijinhos e uma feliz semana, Katia .

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  4. A beleza do prato deu água na boca
    E eu nunca experimentei cuscuz
    Acho que vou me aventurar na cozinha seguindo a sua receita
    Beijos e uma linda semana

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  5. Olá Rosinha!!!
    Hmmmm...deve ficar divino!!!
    Achei fofíssimo essa sua toalhinha com pimentinhas na borda, eu tenho uma igual só que a minha tem pequenos abacaxis!!!
    Beijos e ótima semana pra ti! =)

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  6. Gosto muito de cuscuz e a sugestão que nos trazes e uma delicia.

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  7. Adoro cuscus e á muito que não como, esse ficou uma maravilha
    Boa semana
    bj

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  8. Que delicia Rosinha, gosto muito de cuscuz marroquino, preciso fazer. Uma sugestão muito bem vinda amiga. Beijinhos, ótima semana

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  9. Rosinha querida,
    o sabor e o aroma deve ter ficado bom demais, adoro inovar receitas!

    Bjs, feliz semana! ♥

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  10. Oi Rosinha,
    que delicia esta mistura de sabores, só pode ter ficado um prato muito saboroso, gostei muito!
    Beijo grande!

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  11. Oi Rosinha,
    que delicia esta mistura de sabores, só pode ter ficado um prato muito saboroso, gostei muito!
    Beijo grande!

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  12. Amiga vim trazer uma fatia de bolo p/vc e filar um pouquinho do seu belo cuscuz, rsrsrsrs!!!!, bjs e uma tarde abençoada queridona, Ana ;)...

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  13. Amiga vim trazer uma fatia de bolo p/vc e filar um pouquinho do seu belo cuscuz, rsrsrsrs!!!!, bjs e uma tarde abençoada queridona, Ana ;)...

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  14. Oi Rosinha!
    Está com uma aparência tipo assim:
    Dinha vem me comer, fui feito especialmente p/vc... kkkkk
    Mais uma delícia né amiga?
    Bjsssssssss

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  15. Uma salada riquíssima em fibra e vitaminas!
    Beijinhos :)

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