segunda-feira, 21 de setembro de 2015

Quiche de Palmito


 Quiche de Palmito(comidas e receitas)

Ingredientes
Massa
  • 3 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo 
  • 1 ½ colher (chá) de sal 
  • ¾ xícara (chá) de Óleo 
  • 1 ovo 
  • 3 colheres (sopa) de leite gelado (eu usei um pouco mais)
  • Farinha de trigo para enfarinhar
Recheio
  • ½ cebola pequena picadinha
  • 2 tomates sem pele e semente picadinhos (não consta da receita original)
  • 2 colheres (sopa) de Óleo
  • 1 vidro de palmito, de 300 gramas cortar em rodelas
  • ½ colher chá de sal 
  • ¼ xícara chá de salsinha picadinha 
  • 4 ovos 
  • ½ caixinha de creme de leite 
Modo de preparo
Massa
  • A uma vasilha coloque e misture, com a ponta dos dedos, a farinha de trigo, o sal e o óleo  até obtenção de uma farofa.
  • Acrescente o ovo batido, o leite gelado e misture mais um pouco.
  • Retire da vasilha e sobre uma superfície lisa, sove a massa suavemente.(a minha massa não ficou lisa que desse para sovar mas coloquei na forma e fui abrindo  com a propria mão)
  • Abra-a (em tamanho maior que a forma) numa superfície levemente enfarinhada.
  • Forre o fundo e as laterais com a massa e com a ponta de uma faca perfure a massa.
  • Leve para assar em forno preaquecido por 20 minutos.
  • Retire a massa do forno e reserve.
Recheio
  • Coloque numa panela o óleo refogue a cebola e os tomates depois acrescente o palmito o sal e refogue rapidamente.
  • Desligue o fogo e junte a salsinha.(reserve)
  • À parte, em uma tigela, bata os ovos, adicione o creme de leite, misture-os bem e reserve.
Montagem
  • Depois da massa pré assada coloque o recheio
  • Acrescente os ovos já batidos com um pouco de sal e o creme de leite por cima do recheio e, leve para assar, em forno preaquecido, à temperatura de 200ºC, por aproximadamente 40 minutos ou até o que o recheio esteja cozido e dourado


9 comentários:

  1. Rosinha quiches ou tortas de palmito, sempre são sucesso aqui em casa. Faz tempo que não faço uma pra alegrar meu pessoal. Preciso fazer. Adorei a sua massa. Beijinhos, ótima semana

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  2. Hummm, que carinha boa dessa quiche. Eu adoro palmito, mas por aqui a gente não encontra dos melhores não, e por isso às vezes eu deixo de comprar. Os melhores são vendidos p/as churrascarias.
    P/acompanhar a minha fatia da quiche, posso pegar também 1 copo do suco? kkk
    Bjssss amiga e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

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  3. Nunca comi palmito mas comia uma generosa fatia com muito prazer pois esta com um aspecto delicioso
    boa semana
    bj

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  4. Rosinha querida,
    combinação perfeita de ingredientes, adorei!
    Fiquei de olho no suco tbm eu amo, rsrs.

    Bjs, ótima semana! ♥

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  5. Bom dia amiga!
    Hummmm... esta quiche de palmito deve ficar maravilhosa, ótima receita!
    Um grande abraço!

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  6. Tô de olho em vc viu dona Rosinha?
    Agora só vive passeando e postando as fotos p/fazer inveja nas amigas né?
    É isso aí amiga, a vida tem que ser bem aproveitada mesmo, mas de outra vez me convida tá? kkkk
    Bjssss

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  7. Bóra comer batata frita amiga! kkk
    Bjsss

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