Butterzoft (pão - trança )

 Butterzoft(pão-trança de manteiga suiço 


Fiz na MFP no modo amassar e crescer
Ingredientes ( para uma trança de 500 gramas)
450 gramas de farinha de trigo
50 gramas de farinha de espelta(por não conhecer essa farinha usei no lugar trigo integral)
1 envelope de fermento para pão (usei 2 pazinhas da medida da máquina)
10 gramas de sal fino
300 ml de leite à temperatura ambiente
10 gramas de açúcar
50 gramas de manteiga à temperatura ambiente

1 gema para pincelar

colocar na cuba os liquidos depois os solidos ligar a maquina no modo amassar e crescer (na minha máquina e o numero 8 levou 1.30 minutos) depois de crescida a massa retirar da cuba e enrolar a trança de 4 pontas(ver aqui como montar a trança do blog A Cozinha da Kinhas)

Depois da trança enrolada colocar numa forma com papel manteiga deixar crescer em lugar aquecido,depois de crescido passar gema e levar ao forno médio até assar e estar dourado.


Blog Prata da Casa(peguei a receita)