Salpicão Natalino = Receita Edu Guedes
- Salpicão
- 2 xícaras (chá) de frango defumado
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 2 xícaras (chá) de batata em cubos cozida
- 2 xícaras (chá) de mandioquinha em cubos cozida
- 2 xícaras (chá) de cenoura cozida
- 1 xícara (chá) de salsão picado
- 1 xícara (chá) de uvas passas pretas
- 1 xícara (chá) de maçã picada
- ½ xícara (chá) de tomate cereja
- 2 xícaras (chá) de maionese
- 2 xícaras (chá) de batata palha (servi separado)
- ½ xícara (chá) de nozes
- 1 xícara (chá) de cereja (opcional, para enfeite).
- Sal a gosto
Salpicão: desfie o frango e reserve. Passe a cebola na água quente e depois na água fria, para tirar a acidez. Em uma tigela grande, misture o frango, a batata, a cebola, a mandioquinha, a cenoura, o salsão, a uva passa, a maçã, o tomate cereja e a maionese. Acerte o sal. Enfeite com a batata palha, as nozes e as cerejas.
imagens tirada da internet



