domingo, 8 de março de 2015

Salada de Cevadinha ao Pesto







Salada de Cevadinha ao Pesto receita vegana pela chef Carina Müller

5 colheres de sopa de azeite
200 gramas de cevadinha deixar de molho por 3 a 4 horas depois colocar na panela de pressão quando começar a chiar  marcar 10 minutos,verificar se está cozida escorrer e reservar
1 maço de manjericão
15 folhas de hortelã
2 dentes de alho cortar o alho ao meio e tirar o miolo para não oxidar o pesto(Dica da chef)
50 gramas de nozes
1 cenoura grande cortada em cubos
1 abobrinha italiana cortadas em cubos
na receita diz para usar a cenoura e a abobrinha cruas mas eu dei uma pré-cozida no vapor
10 tomates cerejas cortados ao meio
sal e pimenta do reino.

lavar bem o manjericão e o hortelã colocar o azeite no liquidificador,acrescente o manjericão o hortelã o alho as nozes sal e a pimenta vá pulsando até formar o molho pesto.

misture o molho pesto na cevadinha reservada acrescente a cenoura e abobrinha e os tomates,espremer limão na salada verificar sal se precisar corrigir os temperos.





11 comentários:

  1. Eita que a comidinha por aí anda boa demais!
    Rosinha, estou passando p/dar parabéns pelo hoje (Dia Internacional da Mulher) e pelos outros 364 dias ( Dias das mulheres poderosas kkk).
    Bjssss amiga e uma semana iluminada p/vcs

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  2. Nunca comi,mas parece uma delícia!! Que mesa tão bonita e saudável!
    Bjn
    Márcia

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  3. Rosinha querida,
    nunca comi cevadinha, fiquei curiosa para provar deve ficado
    uma delícia essa salada!

    Feliz Dia Da Mulher! Bjs no seu ♥

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  4. Oi,Rosinha!
    Adorei a dica,saudável e deliciosa! E veio em hora boa, pois minha filhota ama esse tipo prato e eu fico buscando boas idéias...
    Um beijinho especial pelo Dia Internacional da Mulher,Katia.

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  5. nunca comi mas tem bom aspeto mesmo.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  6. Rosinha querida aqui em casa somos fãs de cevadinha. Adorei essa versão em salada. Super saudável e saborosa. Beijinhos, ótima semana

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  7. Achei extraordinária essa cevadinha Rosinha, menina deve ter ficado com uma sabor incrível, adorei, bjs e uma semana mega abençoada, Ana ;)...

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  8. Achei extraordinária essa cevadinha Rosinha, menina deve ter ficado com uma sabor incrível, adorei, bjs e uma semana mega abençoada, Ana ;)...

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  9. MELHOROU DA GRIPE?
    Estou te passando um e-mail.
    Bjsssss

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  10. Hummmm, que bom! Que salada mais rica de nutrientes! Tenho de experimentar a cevadinha, acho que nunca vi por aqui.
    Beijinhos

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  11. hummm...salada de cevadinha além de gostosa é nutritiva. Adorei a salada Rosinha!!
    Beijocas

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