terça-feira, 1 de setembro de 2015

Quadradinho de soja + Refogado de brócolis e shitake=Motivo da ausência



Quadradinho de soja ( Vovó Célia ) na receita original o nome e hambúrguer de soja 
(Pessoal desculpe a ausência e que minha filha de 4 patas fez uma cirurgia e eu ainda vou ficar uns dias afastada por conta dela bjs Rosinha)

Ingredientes
2 xícaras de PTS (proteína texturizada de soja) fina e escura
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 ovo batido
1/2 xícara de água
1/2 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
Sal a gosto
Cebolinha, salsinha e orégano a gosto
Modo de preparo
Deixar a PTS de molho em água morna por 10 minutos
Espremer para retirar a água
Reservar
Em uma panela aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola
Juntar o tomate,cebolinha, salsinha e orégano
Refogar
Acrescentar a PTS, molho de soja e 1/2 xícara de água
Deixar ferver até secar a água
Colocar em uma vasilha e deixar esfriar
Acrescentar o ovo batido e por último a farinha de trigo até o ponto
Pegar porções, fazer uma bola e achatar (nessa hora eu peguei as porções e fiz os quadradinhos)
Assar ou fritar (eu assei untei um refratário coloquei os quadradinhos e reguei com 1 fio de azeite e levei ao forno para assar.



receita de refogado de brócolis e shitake(na receita pedia shitake mas não encontrei usei shimeje)
receita do blog Presunto Vegetariano.



Ingredientes:

3 dentes de alho picados
1/2 cebola média cortada em tiras
1/2 xícara (de chá) de pimentão vermelho ou amarelo cortado em tiras
2 colheres (de chá) de gengibre ralado
2 xícaras (de chá) de shitake fresco fatiado (Usei 1 bandeja)
1 maço pequeno de brócolis picado
1 xícara (de chá) de água
1/3 de xícara (de chá) de shoyu
1 colher (de sopa) de farinha de trigo ou amido de milho
1 colher (de sopa) de óleo de gergelim torrado (opcional)

Modo de Preparo:


Em uma vasilha, coloque a água, o shoyu, o amido de milho ou farinha de trigo, misture bem e reserve.
Em uma panela em fogo médio, coloque um fio de óleo e refogue o alho picado e a cebola em tiras até ficarem levemente dourados. Acrescente o pimentão em tiras, o gengibre ralado e refogue por cerca de 3 minutos.
Adicione o shiitake e o brócolis picado, e refogue até o brócolis ficar al dente. Acrescente a mistura de água com shoyu, misture e deixe engrossar. Se gostar, adicione o óleo de gergelim torrado. Está pronto!

13 comentários:

  1. Que prato lindo!
    Cheguei aqui p/dizer que estava com saudade e aí me deparo com esse prato delicioso kkkk
    Já está tudo bem por aí? O bebê já está bonzinho?
    Espero que sim!
    Bjssss amiga e que SETEMBRO seja um mês maravilhoso p/vcs
    Bjsss especiais p/o peludinho

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  2. Oi amiga,minha menina peluda está bem sim mas ainda está precisando de minha atenção bjs Rosinha

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  3. Rosinha querida,
    receita saudável e bem apetitosa, gostei muito!

    Bjs ♥

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  4. Olá Rosinha!!!
    Seu prato ficou belíssimo e a receita parece ser realmente leve e saborosa!!
    Minhas estimas melhoras para seu bebê de quatro patas, que São Francisco de Assis proteja e que fique 100% muito em breve!
    Beijos mil e uma boa noite pra ti! =)

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  5. Olá amiga!
    Que maravilha de receita, nutritiva e certamente deliciosa!
    Um ótimo fds, bjs!

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  6. Oi Rosinha!
    Formaríamos um belo trio, se vc viesse mesmo almoçar comigo e com a Andréa né não? kkkkk
    Eita TRIO BÃO! kkkkkk
    Bjssss amiga e um belo feriadão p/vcs

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  7. Rosinha querida,
    melhoras p/ a sua filha de 4 patas, te entendo perfeitamente!

    Bjs, ótimo fds! ♥

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  8. Querida Rosinha!
    Vi que tem sua cadelinha doente, espero que melhore rapidamente. Gostei da sua receita e mais uma sugestão para o meu preto de soja (faço só para mim, ninguém gosta).
    Beijinho amiga

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  9. Rosinha, comadre linda, oiiiiiiiiii...
    E como sua filhinha de 4 patas está passando?
    Está bem?
    Sou apaixonada por soja, sabia?
    E como ela é saudável, não? Dá um um nos nossos hormônios!

    Essa mistura me pareceu perfeita, de dar água na boca!
    Bjs carinhosos e que sua bonequinha fique bem logo, viu?

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  10. Rosinha, comadre linda, oiiiiiiiiii...
    E como sua filhinha de 4 patas está passando?
    Está bem?
    Sou apaixonada por soja, sabia?
    E como ela é saudável, não? Dá um um nos nossos hormônios!

    Essa mistura me pareceu perfeita, de dar água na boca!
    Bjs carinhosos e que sua bonequinha fique bem logo, viu?

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  11. Ótima receita! Gosto de soja mas nem sempre sei prepará-la!...

    -`✿´-
    ✿ Bom fim de semana com tudo de bom!
    -`✿´- Beijinhos.

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