lanchinho de couve flor

 Lanchinho de couve flor (Vix Humm)

1 unidade de couve flor (tamanho médio)
3 ovos
50 gramas de parmesão ralado
salsinha picadinha
sal
pimenta a gosto (não usei)
muçarella ralada quanto baste para montar os lanchinhos

lavar a couve flor picar e colocar a couve flor picada no processador triturar bem depois passe para uma tigela e acrescente o restante dos ingredientes  mexer bem

aquecer uma frigideira ante aderente acrescente um fio de azeite coloque duas porções da couve flor ajeite para que forme dois retângulos do mesmo tamanho deixe dourar bem de um lado com o auxilio de uma espatula vire os retângulos,coloque uma porção de muçarella ralada em cima de um dos retângulos e cubra com o outro  deixe derreter um pouco e estará pronto seu lanchinho de couve flor para acompanhar sua salada.

rendimento 6 lanchinhos