Ingredientes:
· 300 g de coxão mole (eu usei miolo de alcatra)
· 3 colheres (sopa) de óleo
· 1 xícara (chá) de moyashi (broto de feijão)
· 1/2 pimentão(não usei)
· 1 cenoura média
· 2 talos de salsão
· 1 cebola pequena
· 1/4 de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
· Pimenta-do-reino a gosto(não usei)
· Salsa picada a gosto
· 3 colheres (sopa) de óleo
· 1 xícara (chá) de moyashi (broto de feijão)
· 1/2 pimentão(não usei)
· 1 cenoura média
· 2 talos de salsão
· 1 cebola pequena
· 1/4 de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
· Pimenta-do-reino a gosto(não usei)
· Salsa picada a gosto
Modo de preparo:
Corte a carne em tiras. Em uma panela, aqueça duas colheres de óleo e doure a carne. Reserve. Lave o moyashi e escorra o excesso de água. Corte o pimentão e a cenoura em palitinhos. Corte o salsão e a cebola em tiras. Em uma panela, aqueça o restante do óleo, refogue o pimentão, a cenoura, o salsão e a cebola. Acrescente o moyashi, a carne reservada, o molho de soja e a pimenta. Misture bem todos os ingredientes, deixe cozinhar no fogo brando por aproximadamente 2 minutos. Salpique a salsa e sirva com arroz branco.
Salada de Moyashi
1 pacote de moyashi, lavar e colocar numa tigela colocar água fervente por cima deixar por 2 minutos,escorrer e passar por água fria.
colocar o moyashi num pirex eu coloquei 2 tomates picados em cubos e 1 manga picada em cubos,
temperei com azeite,tempero em pó para legumes,e aceto balsamíco
