2 abobrinhas italianas fatiadas no sentido de comprimento
2 berinjelas fatiadas no sentido do comprimento
eu polvilhei sal na abobrinha e na berinjela deixar um pouco depois lavar bem e secar grelhar as fatias e reservar.
1/2 maço de brócolis cozido no vapor e picado (reservar)
250 gramas de ricota amassada
(na receita fala 200 gramas de massa de lasanha) mas como fiz massa caseira usei 400 gramas
(na receita fala 1/2 litro de molho bechamel )acabei fazendo 1 litro
queijo parmesão ralado
200 gramas de muçarella ralada
folhas de majericão
azeite de oliva
molho bechamel (para fazer 1 litro de leite)
25 gramas de manteiga
50 gramas
2 envelopes de tempero em pó para legumes
1 litro de leite
colocar numa panela a manteiga uma parte do leite,o restante do leite bater no liquidificador com o trigo e o tempero.
quando ferver o leite colocar os ingredientes do liquidificador ir mexendo até engrossar.
misturar ao molho bechamel o brócolis e a ricota e as folhas de manjericão (reservar)
cozinhar a massa da lasanha para começar a montar
colocar num pirex uma camada de molho, uma camada de massa de lasanha uma camada de berinjela e 1 camada de abobrinha cobrir com o molho e repetir os ingredientes até terminar.
a última camada deve ser de molho,polvilhar a muçarella ralada o queijo parmesão regar com fios de azeite e levar para gratinar.
