terça-feira, 26 de novembro de 2013

Salada de pepino e manga


Salada de pepino e manga (Guloso e Saudável )
1/2 kilo de pepino
350 gramas de manga
4 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
2  colheres de chá de mostarda
alface crespa roxa (não achei usei a comum)
1 colher de sopa de caponata de berinjela(não achei esse produto acabei fazendo minha receita de caponata siciliana receita aqui
6 unidades de ovos de codorna

modo de fazer.
  1. Cozinhe os ovos de codorna, deixe esfriar e retire as cascas. Reserve.
  2. Higienize os 2 pepinos, a manga e as folhas de alface. Tire a casca dos pepinos e corte em tiras finas com o cortador de legumes, não utilize o miolo, descasque a manga e corte em fatias finas, rasgue as folhas de alface. Reserve.
  3. Misture o iogurte com a mostarda  Junte o pepino e misture bem.
  4. Em um prato ou saladeira distribua as folhas de alface, coloque o pepino ao centro, ao lado a manga e os ovos de codorna, por cima do pepino coloque a caponata de berinjela. Ou pode misturar tudo.
  5. Se quiser pode acertar o sal e colocar limão.


17 comentários:

  1. Que bela salada, Rosinha, é só vitaminas!!!
    Beijinhos, boa terça!

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  2. Eba tenho todo esses ingredientes em casa vou fazer hj mesmo ameiiii hummmmm

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  3. Que salada deliciosa e refrescante Rosinha, com esse calor, é uma sugestão ótima. Vi os ovinhos de codorna e me lembrei que faz tempo que não compro. Adoro eles nas saladas. Gostei muito. Beijinhos

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  4. Rosinha querida,
    uma saladinha vinda da Vânia e feita por vc só poderia ficar
    assim linda e saborosa!

    Beijos

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  5. Uma salada deliciosa e cheia de coisas boas.
    Gostei muito
    bj

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  6. Ficou muito linda e deliciosa a sua salada Rosinha! Amo saladas combinadas com frutas!
    A Vânia tem receitas muito saborosas e o melhor, saudáveis!!
    Beijinhos

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  7. Que ótima opção para o almoço de hoje amiga Rosinha! Muito apetitosa e tentadora, cai muito bem com esse calorão! Desejo um dia muito feliz! Bjos!

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  8. Eu amo a misturinha de frutas na salada! E a sua além de linda com esse amarelo vibrante, ficou super saudável, gostei!
    Um bejim pra você!

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  9. Que Maravilha, deu até água na boca ao ver a sua post ... Huuuuuuuummmmmmm!!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
     
    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  10. Olá Rosinha: que delícia de salada!! Gosto muito de pepino e ,com a manga, deve ficar um contraste maravilhoso.
    Bjn
    Márcia

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  11. Oi Rosinha, que bela salada, com o calor que tem feito uma saladinha saborosa assim é perfeita!
    Bjs

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  12. Querida Rosinha,
    Adoro saladas como essa que misturam frutas, folhas e proteínas!!! Uma ótima sugestão... Obrigada por compartilhar...
    Grande beijo, Irene

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  13. Olá:)

    Que combinação deliciosa! Adoro pepino, manga e ovos de codorniz - não podia ser mais perfeito:)

    Beijinhos

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  14. Que delícia Rosinha, saladinha saudável e coloridinha, bjs, Ana ;).

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  15. Que bela salada, amiga! Nossa, faz tempo que não como pepino, fiquei com vontade!
    Bjs e uma ótima tarde pra vc! ♥
    www.viveraprendendo.com

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  16. Oi Rosinha, sabe que eu estou precisando de uma saladinha dessa? ou melhor, de uma refeição delicinha dessa.
    Hummm, água na boca.
    Bjssssss amiga e um FDS maravilhoso p/vcs

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