carne de panela com banana da terra

 carne de panela com banana da terra(receita tirada da revista+saúde&bem-estar)

eu fiz só metade da receita mas vou postar a receita completa

1,5 kilo de carne bovina(coxão duro,coxão mole ou patinho cortado em cubos)
óleo
1 cebola grande picadinha
4 dentes de alho amassado
600 ml de caldo de carne
4 bananas da terra maduras cortadas em rodelas.
folhas de louro
150 ml de molho de tomate
sal e pimenta
salsinha picada
coloquei o óleo na panela de pressão deixei aquecer acrescente a carne deixei dourar,acrescentei o alho e a cebola o louro deixei refogar até amolecer a cebola acrescentei o molho de tomate deixei refogar um pouco acrescentei o caldo de carne quente fechei a panela e deixei cozinhar por 25 minutos,depois verifiquei se a carne estava macia,voltei a panela para o fogo e acrescentei as bananas deixei dar uma cozida desliguei o fogo passei para uma travessa polvilhei salsinha picadinha estava pronta para servir.

servi com arroz,feijão preto e couve refogada.

Banana da Terra

No mundo todo, existem mais de mil tipos de bananas. Porém, apenas cinco delas são mais populares e conhecidas por nós aqui no Brasil: maçã, prata, nanica, da terra e ouro. Dando continuidade à nossa série sobre tipos de bananas e seus benefícios, hoje nós vamos falar um pouco sobre a banana da terra.

Também conhecida como “chifre de boi” ou “banana comprida”, essa espécie é bastante cultivada no Brasil e se enquadra na posição de maior banana entre todos outros tipos, podendo pesar até 500 gramas a unidade e medir até 26 centímetros.

Por ser bastante benéfica à saúde, ela amplamente utilizada em algumas regiões brasileiras no preparo de pirão ou como complemento principal das refeições em sua versão frita ou assada, que é de dar água na boca!

Afinal, qual é a diferença desta espécie para as demais variedades de bananas encontradas na natureza? Vem comigo que eu te conto tudo isso e ensino como preparar algumas receitas fáceis e saborosas utilizando a fruta.

Quais são os benefícios da banana da terra?

Com certeza, o maior benefício da banana da terra está na grande quantidade de vitaminas A e C e potássio (cerca de 462 mg por cada 100 gramas de fruta) presentes em sua composição. Por seu alto teor de nutrientes essenciais ao organismo humano, essa variedade é considerada a mais benéfica à saúde, podendo trazer os seguintes efeitos ao corpo:

• Redução da pressão arterial;
• Alívio de febres;
• Melhora da digestão;
• Eliminação de verrugas;
• Fortalecimento dos ossos;
• Combate ao tabagismo;
• Redução do estresse;
• Previne a “doença da manhã” (enjoo matinal de gestantes);
• Combate à depressão;
• Amenização de câimbras e dores musculares;
• Melhora da visão;
• Normalização dos batimentos cardíacos;
• Combate à anemia;
• Maior controle dos níveis de açúcar no sangue;
• Fornecimento de mais energia e disposição para as atividades do dia a dia.

Por estes e outros motivos, a banana da terra é amplamente consumida entre todos os brasileiros. Observe que, diferente dos demais tipos de bananas, a da terra não é muito recomendada para quem quer emagrecer.

Isso porque a fruta é bastante calórica, o que pode provocar o efeito reverso no processo de perda de peso. Para cada 100 gramas de banana da terra há 122 calorias, o que pode pesar muito na alimentação se for consumida diariamente.

Além disso, o seu modo de consumo (geralmente, frita ou assada) pode potencializar em muito o nível calórico, aumentando as suas calorias, principalmente a versão frita, que usa óleo. Por isso, se você quer emagrecer, opte pelos tipos de bananas menos calóricas, como a prata, que já falamos aqui no blog, ou a maçã, que possuem 89 Kcal.

Como reconhecer uma banana da terra?

Como falamos anteriormente, a banana da terra é a maior variedade entre todas as bananas comumente consumidas por nós brasileiros. O seu tamanho pode chegar a 26 centímetros e o peso a 500 gramas. Portanto, quando chegar ao supermercado, procure pela maior banana que encontrar.

Se tiver alguma dúvida, outras características que podem ajudar a identificá-la são a sua casca amarelo-escura, quando está bem madura, e o seu formato achatado.

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