sábado, 24 de março de 2012

Lasanha de Vegetais

                                                        Lasanha de vegetais


Lasanha de vegetais


2 berinjelas grandes fatiadas finas no sentido do comprimento

1 cenoura media picada em cubos pequenos

1 abobrinha italiana pequena picada em cubos

1 vidro de palmito pequeno cortado em rodelas

1 cebola media picadinha
1 dente de alho amassado
3 colheres de sopa de azeite
1 kilo de tomates bem maduros batidos no liquidificador e peneirado
oregano
300 gramas de muçarella ralada.

colocar o azeite numa panela e refogar o alho,e a cebola acrescente a cenoura e deixe refogar um pouco,logo a seguir coloque a abobrinha e o palmito,acrescente um pouco de oregano e o tomate ja peneirado,deixe cozinhar até os legumes estarem cozidos e o molho bem apurado,acrescente sal.(eu usei 2 envelopes de tempero em pó para legumes)



colocar por 15 minutos as fatias de berinjelas numa tigela com água e sal.
escorrer a água e secar bem as fatias.ir grelhando as fatias numa frigideira antiaderente.

montagem
coloque num pirex uma camada de molho,cobrir com fatias de berinjelas,mais um pouco de molho,muçarella ralada,repetir até terminar os ingredientes.Levar ao forno para gratinar.



Nenhum comentário:

Postar um comentário