sábado, 2 de novembro de 2013

Geleia de jabuticaba


                              massa depois de batido e coado (fica como um creme)
                                    ponto da geleia.
Geleia de jabuticaba
1 kilo de jabuticaba lavada colocar numa panela alta e juntar 1/2 xícara de chá de água,ferver em fogo baixo até ela amolecer.Depois que ela estiver mole tirar do fogo e deixar esfriar,bater no liquidificador e coar,a massa que sobrar medir,para cada 1 xícara de massa colocar 1 xícara de açúcar (usei cristal)
O rendimento da minha massa foram 5 xícaras de chá.

misturar a massa com o açúcar mexer bem e levar ao fogo quando começar a ferver abaixar o fogo e deixar cozinhar vá sempre mexendo para não grudar.

para saber o ponto da geleia pega rum pires colocar um pouco de geleia se escorrer e logo parar de escorrer desligar porque está no ponto (veja foto)

acomodar em vidros esterilizados a geleia ainda quente fechar com a tampa e virar o vidro de cabeça para baixo até esfriar.

9 comentários:

  1. Hummmmm estamos em sintonia amiga... estou aqui agora mesmo fervendo algumas cascas para fazer minha primeira geleia de jabuticaba rrsrsr
    Um beijo minha linda.. e uma tarde especial viu?
    Sua geleia ficou linda... e imagino que com aquele sabor de quero mais.

    Beijokas

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  2. Adooooooooooro... Huuuuuuuuuuuuummmmmmmm, DELICIA!!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  3. Amo jabuticaba, ao natural, em compotas, em geleias. Ficou linda Rosinha. Gostei muito da receita. Beijinhos, ótima semana

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  4. Amo geléias Rosinha, e a sua ficou perfeita, aceito um potinho, rsrsrsr!!!, bjs e uma boa semana, Ana ;).

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  5. Que fartura amiga!
    Geleia de jabuticaba além de ser uma delícia tem uma cor linda e atraente.

    Bjs ♥

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  6. Olá Rosinha: que fruta tão bonita. Já a tinha visto na Sheila ( cozinha de mulher) e tinha adorado a cor. Esta sua geleia está linda.

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  7. Querida Rosinha, jabuticaba é tudo de bom, mas tua geleia esta de tirar o folego.
    Que delicia eu quero!!!
    beijos amiga
    Luci

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  8. Oi Rosinha, que saudades de ter um pé de jabuticaba acessível.Fiquei morrendo de saudades e de vontade.Beijos querida, tenha uma ótima semana.

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