bolo de banana

1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
1 1/2 xícara de chá de açúcar
3 ovos
3 bananas nanicas médias picadas
2 xícaras de chá de farinha de trigo (substitui 1 xícara de trigo por 1 xícara de farinha de coco)
1 xícara de chá de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó.

para polvilhar o bolo

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sobremesa de canela em pó

margarina e trigo para untar a assadeira

modo de fazer.

No liquidificador, bata o leite, o óleo, o açúcar e os ovos. Deixe por tempo suficiente para que a mistura fique homogênea e cremosa. Feito isso, junte as bananas e bata somente até triturar levemente, deixando alguns pedacinhos da fruta.

Passe o creme para uma tigela e adicione aos poucos a farinha e o amido de milho, misturando até a massa ficar totalmente lisinha. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente de baixo para cima.

Despeje em uma forma de furo central de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada. Por cima, polvilhe açúcar e canela e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 40 minutos ou até que um palito saia limpo, depois de espetado na massa. Espere amornar e desenforme

receita bolsademulher