domingo, 16 de março de 2014

 Salada de Batata Doce com pesto de manjericão ( Blog Guloso e Saudavel )

400 gramas de batata doce
Alface crespa roxa-(não achei usei a comum
Alface crespa - usei a mimosa
rúcula- não coloquei porque não achei
1 xícara de manjericão fresco
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de água
2 dentes de alho (cortar-los e tirar o miolo para não dar gosto forte)
10 unidades de ovos de codorna (usei ovos comum)
50 gramas de queijo branco
2 colheres de sopa de suco de limão
1/4 colher de chá de noz moscada ralada.
queijo parmesão ralado na hora (opcional)

Descasque as batatas corte em cubos e cozinhe no vapor(reserve)
cozinhe os ovos descasque e reserve.
bata o manjericão,o azeite,o limão,o alho, a água e a noz moscada no processador (reserve.)
misture a batata com o molho pesto. Deixe na geladeira até a hora de servir.
Arrume as folhas já rasgadas numa saladeira coloque a batata no centro enfeite com os ovos e o queijo fresco,e se quiser polvilhe parmesão ralado na hora de servir.

7 comentários:

  1. Agora que o tempo aqueceu as saladas já sabem tão bem
    Esta ficou uma delicia
    Bj

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  2. Oi Rosinha, sou super fã de salada e com batata doce, hummmm, fiquei suspirando daqui...
    Bjssssssss amiga e uma semana muito iluminada p/vcs

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  3. Nossa Rosinha que mistura encantadora, bjs e um super semana, Ana ♥...

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  4. amiga que maravilhoso gamei demais bjus doces

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  5. Oi Rosinha
    Uma salada bem peculiar. Nunca me imaginei comendo uma salada tendo batata doce como ingrediente principal mas me parece bastante saborosa
    Beijos minha amiga e uma linda semana

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  6. Olá!!!
    Vim te desejar uma Semana Deliciosa... Tranquila... E repleta de Surpresas agradáveis.
    Adorei, tomei nota da receita e vou fazer pra Turminha aqui de casa.
    Beijos Márcia (Rio de janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  7. Rosinha querida,
    eu amo batata doce, saladinha perfeita!

    Bjs, ótima semana!

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