Bife de soja a parmegiana

 (eu só fiz meia receita (rendeu 6 bifes)

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de proteína de soja hidratada
• 2 ovos
• 12 azeitonas verdes picadas
• 2 dentes de alho bem picadinhos
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (substitui por farinha de arroz)
• Óleo para fritar
• 1 lata de molho de tomate (ou faça o molho de tomate de sua preferência)(usei molho de tomate )
• 200 g de queijo mussarela(substitui a muçarella por queijo sem lactose)
• Azeitonas para decorar (opcional)

Misture todos os ingredientes do bife.

Acrescente a farinha de trigo para dar liga.

Em uma panela de teflon untada, coloque pequenas porções de massa do bife, pressione para ficar uniforme.

Frite, um a um, vire para fritar o outro lado.

Reserve.

Arrume os bifes em uma travessa.

Sobre cada um, coloque um pedaço de queijo.

Espalhe o molho de tomate sobre os bifes.

Decore com azeitonas.

Leve para gratinar.

Sirva em seguida.

Fonte- Comida e Receitas