quinta-feira, 24 de novembro de 2011

salada de panqueca com grão de bico e brocolis


Salada de panqueca e grão de bico ( Portal Vital)

massa da panqueca ( rende 12 discos)

2 ovos inteiros
1 1/2 xicara de chá de leite
sal ( eu uso tempero em pó para legumes)
1 xícara de chá de farinha de trigo
colocar os ingredientes no copo do liquidificador bater e deixar descansar por 15 minutos.

untar uma panquequeira com um pouco de óleo,tirar o excesso ir colocando a porção de massa,repetir o processo com toda a massa,reservar.

1/2 maço de brocolis japônes cozido em vapor
1 xícara de chá de grão de bico cozido
1/2 pé de alface 
100 gramas de queijo prato cortado em quadradinhos.
não constava da receita mas eu coloquei 1 tomate picado.
eu coloquei 8 unidades de azeitonas verdes picadas.
e se quiser pode colocar ovos picados.

colocar o brocolis,grão de bico,tomate,azeitona numa tigela e temperar reservar.

na hora de servir colocar um disco de panqueca numa tigelinha,forrar com alface picada e colocar uma porção da salada reservada e enfeitar com o queijo prato picado.

ou se preferir arrumar todos os discos de panquecas numa saladeira e colocar o alface picado no centro da travessa e a salada reservada.

( EM TEMPO EU ESQUECI DE COLOCAR O QUEIJO PRATO NA HORA DA FOTO)

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