quinta-feira, 13 de setembro de 2012

Risoto de camarão e abobora





Risoto de camarão e abobora Receita  Cybercook

  • 2 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite
  • 2 colher(es) (sopa) de vinho branco
  • 1 xícara(s) (chá) de arroz arbório
  • 3 xícara(s) (chá) de caldo de camarão quente
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga 

  • 2 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)
  • 300 gr de abóbora moranga cozida(s), sem casca(s)
  • 200 gr de camarão cinza médio(s)
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s) (não usei)
  • quanto baste de salsinha picada(s)

Cozinhar a abobora no vapor amassar a abobora ,misture a manteiga na abobora e o queijo ralado guarde essa mistura na geladeira.

Limpe os camarões,tempere com sal e reserve lavar bem as cascas e ferve-las depois coar aproveitar essa água para fazer o risoto.
colocar o azeite numa panela,refogar a cebola acrescente o arroz arbório refogar bem para o arroz absorver o azeite,colocar o vinho deixar evaporar um pouco,e vá acrescentando o caldo quente colocar metade deixar quase secar acrescente mais um pouco até terminar todo o caldo e o arroz estar cozido,acrescente  o camarão reservado mexer novamente acrescente a abobora mexer vigorosamente polvilhar a salsa picadinha e servir a seguir.


20 comentários:

  1. Esse risoto tá com uma cara muito boa, heim Rosinha?

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  2. Olá Rosinha!! Amo risotos e o seu está com uma aparência ótima..Bjs.Sandra

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  3. Rosinha, adoro abóbora em receitas salgadas ou doces, esse seu risoto ficou show. Está irresistivel. Beijinhos

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  4. Que delícia eu adoro abóbora e camarào,bom final de semana beijos

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  5. Nossa Rosinha, que delicia esse risotto!!! Amei

    Beijocas

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  6. Olá Rosinha, bom dia!
    Essa noite sonhei com risoto e chego aqui no seu cantinho
    me deparo com este pratinho lindo e saboroso, tenho que
    fazer p/ tomar o meu sonho real, rsrs.

    Tenha um ótimo fds!
    bjs ♥

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  7. amiga parabens pela receita esta divinio e esa combinação é perfeita ..amei bjokas e boa sexta feira

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  8. Rosinha esse eu vou ter que fazer!!! Parece delicioso!!!
    Bjs
    Mel

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  9. Adoro risoto... acho um prato muito chique..
    Eu não consigo fazer um que fique lindo..
    Minha amiga Margarida me deu uma receita que estou pra tentar...

    O seu ficou lindo...
    Adorei...

    Beijo
    Sheila

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  10. oi Sheila,esse e bem pratico e super facil de fazer bjs Rosinha

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