segunda-feira, 17 de setembro de 2012

Risoto de pera e gorgonzola

                                                       Risoto de pera e gorgonzola



Rende 3 porções

1 xicara de chá de arroz arborio
5 colheres de sopa de queijo gorgonzola
2 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola picadinha
1/2 colher de sopa de manteiga
1/2 xicara de chá de vinho branco
3 xicaras de chá de caldo de legumes
1 pera
queijo parmesão quanto baste

descascar a pera tirar a semente e picar em cubos pequenos colocar num pirex e colocaar por cima suco de limão para não escurecer a fruta(reservar)

colocar o azeite numa panela,refogar a cebola até ficar transparente acrescente o arroz deixar refogar bem,acrescente o vinho e deixe evaporar,depois vá acrescentando o caldo de legumes fervente aos poucos até o arroz estar cozido e cremoso no final do cozimento acrescente a pera(escorrida do suco de limão)e a gorgonzola dar uma mexida desligar o fogo acrescente e colocar a manteiga deixar repousar alguns segundos e servir polvilhar queijo parmesão ralado.

Servi com lombo suino com mel e paprica
a receita está aqui  http://cozinhaterapiavovoszinha.blogspot.com.br/2012/05/lombo-suino-com-mel-e-paprica.html

21 comentários:

  1. Adoro risoto.. pra mim um prato muito do chique..
    Nunca imaginei comer com pera.. Gente!! Que tudo!!
    Deve ser uma dilicinha..
    Arrasou Rosinha..
    Um beijo carinhoso e uma terça-feira mais que fofa viu?
    Sheila

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  2. Rosinha,
    adoro a mistura da pera com queijo forte. Este risoto ficou divino! Já está na minha lista das receitas para fazer em breve!
    Beijos

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  3. Vejo muito essa receita por aí, Rosinha! Nunca fiz mas sou louca para provar! Qq dia eu faço essa delícia!
    Beijos...

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  4. oi querida ..que delicia ..muito bem vinda sua receita ...parabens bjokas e boa terça feira

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  5. Olá Rosinha,
    esse risoto deve ter ficado com um sabor especial, o prato
    ficou lindo!

    Beijos

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  6. Que delícia de risoto quero experimentar beijos

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  7. Rosinha eu já fiz esse risoto aqui em casa fica uma combinação maravilhosa.
    Eu gosto muito do queijo gorgonzola mas meu marido não gosta, por isso são poucas vezes que cozinho ele aqui em casa.
    Abraços amiga.

    Camila Marinho.

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  8. oi Camila,fica mesmo um casamento perfeito,pena que vc não possa fazer mais vezes bjs Rosinha

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  9. o meu prato preferido é risoto.
    eu adorooo.
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  10. oi rosinha querida tudo bem???? vim te desejar uma ótima quarta feira abençoada por Deus ...bjokas

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  11. Olá, parabéns pelo blog!
    Se você puder visite este blog:
    http://morgannascimento.blogspot.com.br/
    Obrigado pela atenção

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  12. olá Morgan,obrigada pela visita,e já fiz minha visita ao seu blog gostei bastante bjs Rosinha

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  13. Portal de Blogs Teia1 de outubro de 2012 06:42

    Olá.Muito bom!
    Post divulgado no Portal Teia.
    Até mais

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