terça-feira, 24 de abril de 2012

Kibe de frango com molho de iogurte

                                      Kibe de frango com molho de iogurte




Kibe de frango com molho de iogurte

600 gramas de peito de frango moido( separar 1 xicara para o recheio)
> 1 xícara de chá de trigo de kibe
> 1 colher de sopa de margarina
> 1/2 cebola picadinha
> 1 colher de sopa de colorau( eu coloquei açafrão)
> 1 colher de sopa de hortetã picada
> 1 envelope de caldo de de galinha

> colocar o trigo de kibe numa vasilha colocar água e deixar
> de molho por 2 horas,escorrer e espremer bem.
> Colocar o trigo espremido numa vasilha,acrescentar 2
> xicaras de chá de peito de frango moido,colocar a
> margarina,a cebola o colorau a hortelã e o caldo de galinha
> misturar bem e reservar.

> recheio
> 1 colher de sopa de margarina
> 1/2 cebola picadinha
> 1 xicara de chá de peito de frango moido
> folhas de hortelã picada
> sal
> 3 colheres de sopa de castanha do pará ou castanha de
> cajú trituradas (eu usei de cajú)
> refogar a cebola na margarina,acrescentar o peito de frango
> a hortelã e o sal reservar.

> passar margarina num pirex colocar metade da massa do
> kibe,esparramar o recheio polvilhar as castanhas trituradas
> cobrir com o resto da massa e levar ao forno.

> arroz,espinafre e lascas de castanha do pará ( 50 grs)
> lavar o espinafre colocar num pirex e levar ao microondas
> por 10 minutos(não precisa colocar água porque a umidade
> da água que fica nas folhas quando lavadas são o
> suficiente) depois de cozido espremer bem e picar bem
> pequeno reservar.
> refogar a cebola e o espinafre acrescentar o arroz e
> cozinhar normal depois de pronto acrescentar as castanhas do
> pará em lascas.

> molho de iogurte para acompanhar o kibe


> 1 pote de iogurte
1/2 limão espremido
tempero para legumes e folhas de hortelã

2 comentários:

  1. q messa linda e recheado.
    adorei a receita do kibe, muito diferente, deve ficar levinha e otima.
    bj
    boraozinhar-lu.blogspot.com

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  2. oi Lu essa receita fica muito levinha,esse molho de iogurte para colocar por cima da todo o charme ao prato.bjs.

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